主料:
五花肉适量，
茄子适量，
土豆适量
辅料:
葱适量，
蒜适量调料
油适量，
盐适量，
料酒适量，
生抽适量五花肉茄子烧土豆的做法步骤
1.紫茄子撕成小块，加盐搓软出水。
2.腌制后的茄子用清水冲洗，挤去水分。
3.五花肉切条。
4.土豆切滚刀块，用清水冲去淀粉。
5.锅中放少许油，放入五花肉煸炒出油。
6.先放入土豆翻炒2分钟。
7.再放入蒜末、茄子翻炒。
8.烹入料酒，生抽，炒匀后加适量水烧熟。
9.撒入葱花，加盐调味炒匀。
10.出锅。
TAGS：
热菜 家常菜 五花肉
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